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东莞关于工业气体在食品行业中的应用介绍

发布日期:2023-07-27 14:32:11    来自:www.gzsdgyqt.com

气体种类多,其的应用是具有针对性的,不同的运用要求挑选适宜的气体,在食物行业中其也有必定的作用,今日东莞气站就来简单介绍一下这方面的事项

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  东莞气站:关于工业气体在食品行业中的应用介绍

      工业气体的应用领域广泛,气体种类多,其的应用是具有针对性的,不同的运用要求挑选适宜的气体,在食物行业中其也有必定的作用,今日东莞气站就来简单介绍一下这方面的事项。

  一、冷冻食物

  选用液氮深冻和速冻技术,对水产品进行冷冻和贮藏。冷冻温度可在-32℃下储存和运送,质量可长期坚持。

  二、干食物

  对于花生、茶叶、奶粉、薯条等天然枯燥或人工枯燥的食物,真空后充氮可以控制含氧量,避免食物变色、变味或变质。

       东莞气站:关于工业气体在食品行业中的应用介绍

  三、熟食

  用食物级二氧化碳填充改性后的大气,份额在40%至60%之间,能抑制氧化,避免细菌、微生物或霉菌的成长繁殖,从而避免食物霉变。

  四、鱼和水果蔬菜

  对这类食物来说,必定不能腐烂变质,还要坚持新鲜,微生物或细菌很简单在这类食物中繁殖和成长。因而,要到达上述目的,必须充入必定份额的混合气,一般运用二氧化碳和氧气相混合气体。

  五、啤酒

  一般运用中性氮是因为它比酸性二氧化碳能坚持啤酒的理化特性,而液态氮在生产成本上比二氧化碳廉价30%。向啤酒水中注入氮气气泡以下降水中的氧含量。气泡会发生浓度梯度,迫使溶解氧扩散。

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